Archivio di Novembre, 2005
« Previous EntriesTerra e Libertà - Critical Wine
Mercoledì, 30 Novembre 2005Un bel progetto quello di Critical Wine “autogestito,
senza scopo di lucro, senza alcuna sponsorizzazione da parte di enti, istituzioni o aziende, che vuole creare un dibattito sui temi della t/Terra, dell’ambiente, per un futuro condiviso di libertà, gioia, creatività, intelligenza.”
Nato grazie alla spinta delle idee di Luigi Veronelli, che gli dedicò gli ultimi anni della [...]
Il sale della vita #2
Martedì, 29 Novembre 2005Come anticipato, ecco un elenco, non certo esaustivo, di sali speciali in quanto a proprietà, ricercati dai grandi chef sia per il sapore che per l’effetto decorativo e sicuramente costosi.
Sale rosso delle isole Hawai: è ricco di ferro, conferisce sapore e colore ai cibi, per cui ha anche un uso decorativo.
Sale danese, affumicato secondo il [...]
ll sale della vita #1
Lunedì, 28 Novembre 2005Omero lo chiamava “sostanza divina” e se pensiamo in quanti settori viene impiegato il sale, possiamo riconoscere che aveva ragione.
Il sale ha originato strade (la Salaria) e città (Salisburgo), ha scatenato conflitti e ribellioni perché nell’antichità era ritenuto un bene universale, ha intessuto rapporti culturali, sociali, economici e religiosi, ha tramandato miti, leggende, usi e [...]
Sovrappeso da insonnia
Lunedì, 28 Novembre 2005Sembra che il problema riguardi nove milioni di italiani. È quanto emerso in occasione del 15° Congresso nazionale dell’Associazione italiana Medicina del sonno a seguito di una ricerca condotta dal Northwestern’s Center for Sleep and Circadian Biology.
Le classiche 8 ore, a quanto pare, non giovano soltanto alla pelle, all’umore, al senso di benessere generale, ma [...]
Giornata della colletta alimentare
Sabato, 26 Novembre 2005Sarebbe bello se una delle piaghe più insidiose sparisse dalla faccia della Terra. Viviamo in un mondo dove la tecnologia ha raggiunto vertici altissimi, la medicina conquistato imprese un tempo insperate eppure c’è ancora una disuguaglianza abissale tra i popoli e le stesse classi sociali.
Mi sono sempre reputata molto fortunata per essere in buona salute [...]
Abbinare vino e cioccolato è facile
Mercoledì, 23 Novembre 2005In realtà non è così: pochi sono i vini che si sposano bene con questo alimento tanto “chiacchierato”.
Adoro il Banyuls e il Barolo chinato (anche da soli a dire il vero) e chissà se al CHOCOWED ci saranno pure loro o se la manifestazione sarà intesa semplicemente come un momento di incontro tra produttori di [...]
Tutto sul cioccolato
Lunedì, 21 Novembre 2005
Una manifestazione quella di domenica scorsa, nella splendida cornice della Cupola Arnaboldi a Pavia, sicuramente da “vedere e da assaggiare”…sì, perché a raccontarla sfuggono sapori ed odori inebrianti, ma forse non si riesce nemmeno ad immaginare che con il cioccolato è possibile creare vere e proprie opere d’arte.
Molte le regioni italiane rappresentate, dalla Sicilia con [...]
Metablog: Di Vino & Cibo…e guerra sia
Lunedì, 21 Novembre 2005A chi ha letto il precedente Metablog vorrei precisare non era questo il blog preso di mira: avrei voluto continuare, almeno per il momento, a tessere le lodi di scrittori attenti, presenti, disponibili al dialogo, generosi con il lettore.
Poi ho letto qualcosa che mi ha disturbata non poco e quanto ho affermato circa la tecnica [...]
OLIOLIVA - Festa dell’olio nuovo
Domenica, 20 Novembre 2005Dal 23 e al 27 novembre la città di Imperia aprirà strade e piazze a questa manifestazione per presentare l’olio nuovo, ma anche tanti prodotti tipici liguri.
Visite guidate nell’entroterra ad aziende e frantoi, lezioni di cucina, convegni, mostre, la possibilità di adottare un uliveto e, tra i momenti più salienti:
la distribuzione di pane e olio [...]
Metablog: viaggio attraverso parole, immagini e bit
Sabato, 19 Novembre 2005È un po’ di tempo che mi frulla in testa un’idea: in anni di studi, sia al liceo, ma soprattutto all’università quando l’orientamento è diventato di carattere umanistico, sono sempre stata “obbligata”, a volte con gioia perché condividevo il pensiero dell’autore, ma spesso annoiata, a leggermi tanta di quella critica letteraria da non poterne più.
Trovo [...]
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