Archivio di Gennaio, 2007
L’Osaka: una mezza “sola”
Giovedì, 25 Gennaio 2007All’Osaka avevo già mangiato una volta, di sera: in quell’occasione ne fui entusiasta per i sapori equilibrati, per il riso cotto e aromatizzato a dovere, per i vari tipi di salsa di soia, per gli imprevedibili gnocchi di kuzu come dessert e la loro raffinata presentazione.
Beh, a parte il coperto di 4 €, che mi [...]
La cucina regionale: il Lazio
Abbacchio alla romana
Martedì, 23 Gennaio 2007
Tempo fa ho acquistato una serie di manuali di cucina regionale, in uscita con il Corriere della Sera e, siccome avevo voglia di sentirmi un po’ a casa, ho pensato di realizzare un piatto tipico della mia terra. Non mangio spessissimo la carne e ancor meno l’agnello che in genere ho apprezzato come abbacchio allo [...]
Tea time: sempre di sera
Giovedì, 18 Gennaio 2007In origine il tè fu medicina, per poi trasformarsi in bevanda. Nella Cina dell’VIII secolo entrò a far parte del regno della poesia, come uno dei passatempi raffinati. Nel XV secolo il Giappone lo elevò a religione estetica - il tèismo. Si tratta di un culto fondato sull’adorazione del bello, in contrapposizione alle miserie della [...]
Il mio tiramisù
Lunedì, 15 Gennaio 2007La foto in questione risale all’ormai trascorso 2006 e raffigura un avanzo del dolce realizzato per una cena fra amici. Ci tengo a chiamarlo “mio” perché, sebbene si ispiri pedissequamente alla ricetta tradizionale (uno dei rari casi in cui non tollero le varianti), una parte del procedimento l’ho fatta mia e mia soltanto e lo [...]
Due meme al prezzo di uno
(10 ricette e 5 cose di me…)
Domenica, 14 Gennaio 2007
Ok, Sigrid mi ha coinvolta in questo meme, doppio per giunta!!
Vabbè passo per le dieci ricette perché in effetti ne avrò postate più o meno quel numero, quindi non avrebbe senso fare una top list…più che altro la top list l’avrei fatta con le ricette delle mie colleghe, ma l’elenco sarebbe stato infinito ;-)
Vado [...]
Pasticceri. Io e mio fratello Roberto
Giovedì, 11 Gennaio 2007Pochi giorni prima della fine del 2006 sono andata al Litta a vedere questo spettacolo, scritto e recitato da Roberto Abbiati e Leonardo Capuano.
[immagini tratte dal web]
I due attori si erano conosciuti nel 2004 in occasione di Inequilibrio, uno dei tanti festival dell’estate teatrale italiana. Presenti a Castiglioncello con spettacoli completamente diversi, Abbiati con una [...]
La Befana vien di notte…
Sabato, 6 Gennaio 2007La leggenda narra che i Re Magi, diretti a Betlemme per portare i loro doni a Gesù Bambino, chiesero a una simpatica vecchina di indicar loro la strada. Qualche sera dopo, pentitasi di non averli seguiti, preparò un cesto di dolci ed uscì a cercarli, ma invano. Decise allora di fermarsi in tutte le case [...]
Zuppa di lenticchie al lardo d’Arnad
e decoro di gamberi
Martedì, 2 Gennaio 2007
Per questa zuppetta qui mi sono ispirata a una ricetta ripescata in un voluminoso quadernone che mia madre, negli anni, ha saputo far suo incollandovi ritagli di riviste specializzate o scrivendo di suo pugno i segreti di amiche e parentela varia. In qualche pagina riconosco anche la mia grafia arrotondata di bambina. Né mio padre, [...]
Una scala per il Paradiso
Lunedì, 1 Gennaio 2007
Yes there are two paths you can go by
but in the long run
There’s still time to change the road you’re on
I versi sono tratti da una delle mie canzoni preferite, Stairway to Heaven dei mitici Led Zeppelin, di quelle da portare con sé nella famosa isola deserta.
Che possano essere di buon auspicio per il neonato [...]