Archivio di Febbraio, 2008
Arte e cucina al Paradosso
Giovedì, 21 Febbraio 2008C’è chi sostiene che la cucina sia una forma artistica. C’è anche chi preferisce l’appellativo di artigiano. Fatto sta che sia nell’arte, e mi riferisco a tutte le forme in cui trova espressione, sia in cucina, l’artefice è colui che manipola la materia a proprio piacimento. Se poi riesce a trasmettere l’emozione che l’ha guidato, [...]
La mia carbonara
Mercoledì, 20 Febbraio 2008
Una vita che non mangiavo la carbonara! Credo di non averla mai cucinata in questi anni milanesi!
Le sue origini sono incerte: io ho sempre saputo che fosse il piatto d’eccellenza dei carbonari, gli affiliati alla setta segreta. Altre ricerche hanno fornito indizi possibili: si ritiene che siano stati i carbonai umbri ad introdurlo ai romani [...]
Italians do it better!
Lunedì, 18 Febbraio 2008Leggo sempre più spesso che gli anglosassoni amano la nostra cucina. In realtà ho sempre riscontrato questo loro atteggiamento positivo, fin dalla prima volta in cui sono approdata in terra d’Albione, una ventina d’anni fa. Allora ero una teen-ager poco gourmet e molto gourmand (nella sua accezione più spregiativa), avevo nostalgia dei manicaretti di mammà, [...]
Love al tegamino
Giovedì, 14 Febbraio 2008Oggi le vibrazioni erano nell’aria. Il mondo sembrava canticchiare I feel it in my fingers, I feel it in my toes. Well love is all around me and so the feeling grows…
Al vernissage della mostra su Giacomo Balla, a Palazzo Reale da domani fino al 18 maggio, persino i numeri erano innamorati.
Poi, sbadatamente, tra i [...]
Un regalo per San Valentino
Lunedì, 11 Febbraio 2008Pochi giorni fa, mentre ascoltavo una trasmissione radiofonica, sono rimasta colpita dal fatto che in alcune zone del mondo, non solo si soffre ancora la fame, e questo credo sia ben noto a tutti, ma che il cibo proveniente dai paesi ricchi spesso non contiene i principi nutritivi adatti all’alimentazione dei bambini e delle mamme [...]