uova
La mia carbonara
Mercoledì, 20 Febbraio 2008
Una vita che non mangiavo la carbonara! Credo di non averla mai cucinata in questi anni milanesi!
Le sue origini sono incerte: io ho sempre saputo che fosse il piatto d’eccellenza dei carbonari, gli affiliati alla setta segreta. Altre ricerche hanno fornito indizi possibili: si ritiene che siano stati i carbonai umbri ad introdurlo ai romani [...]